Recept på yakitori små grillspett av kyckling. Kan varieras med biff, fläsk
eller skaldjur och heter då kushiyaki. Ursprungsland Japan.

Marinad:

1/2 dl Mirin eller Saké
1/2 dl Japansk Soya
2 tsk Socker
1 finhackad Vitlöksklyfta
Ev. 1-2 stjälkar Salladslök

Wasabimajonnäs:

1 dl Majonnäs
1/2 tsk Wasabi

1. Blanda ingredienserna till marinaden, putsa kycklingen och skär i kuber samt trä på grillspett, vill du så skiva även salladslök och trä på mellan kycklingbitarna på spettet.

2. Grilla eller stek kycklingspetten, pensla under tiden med marinaden. Blanda majonnäs och wasabi.

Servera kycklingspetten med wasabimajonnäs och eventuellt kokt ris. Öl passar bra till.