Recept på wienerschnitzel, schnitzel kommer från Österrike.

För 4 personer:

4 skivor kalvinnanlår
2 dl Ströbröd
2 dl Vetemjöl
1 Ägg

1 Citron
Salt & Peppar
Smör

1. Börja med att banka ut kalvinnanlåren tills de är väldigt tunna.

2. Vänd sedan skivorna i först mjöl, sen ägg och sist i ströbrödet.

3. Stek schnitzlarna i ordentligt med smör. När de blivit gyllenbruna på båda sidor
så strö över flingsalt och svartpeppar. Dela citronen i 4 klyftor och pressa över
schnitzlarna.

Servera med pommes frites eller stekt potatis samt ärter och för den som vill
små rullar av sardeller som fylls med kapris.