Recept på wallenbergare, biffar med kalvfärs, grädde och äggulor.
Klassisk husmanskost från Sverige.

För 4 personer:

400 gram Köttfärs
1 dl Vispgrädde
4 Äggulor
250 gram ärtor
4 Tomater

Salt & peppar
Smör

1. Vispa äggulorna och blanda tillsammans med grädden och färsen i en mixer. Forma sedan 4-8 biffar.

2. Stek dem tillsammans med smör i en stekpanna. Låt steka på medelvärme ungefär
3 minuter per sida. Om du vill kan du avsluta dem i ugnen om du gör rostad potatis i ungefär 10 minuter.

3. Koka upp vatten i en kastrull, gör ett snitt i varje tomat och koka dem tills skalet börjar lossna,
när det gör det, tag upp dem och skala, lägg sedan ärtorna i vattnet ungefär 1 minut.

4. Servera tillsammans med ärtorna, champinjonsås, de skållade tomaterna och rostad eller kokt potatis.
Traditionellt med potatispuré, ärtor, rårörda lingon samt skirat smör är också mycket gott.

För inköpslista i mobilen, sms:a 72550: "foodetc wallenbergare"

Kostnad 5 kr plus ev. trafikavgift