Foodetc.se - Mat, Recept, Matrecept och Äta jorden runt.

Toast skagen

Recept på toast skagen, sandwich med havets läckerheter. ett slags Räkmacka.
Klassiker från Sverige.

För 4 personer:

4 skivor vitt formbröd
2 dl Majonnäs
2 dl Creme fraiche
300 gram Räkor
4 msk Dill
75 gram Löjrom

1 Citron

Smör
Olja

1. Skala räkorna och grovhacka dem. Blanda tillsammans med majonnäsen, hälften av dillen, creme fraiche
och lite citronsaft.

2. Stek brödskivorna lätt gyllenbruna i smör och olja.

3. Lägg en klick av blandningen på varje bröd, toppa med löjrommen, resterande dill samt en citronklyfta.