Recept på Spaghetti and Meatballs.

För 4 personer:

600-700 gram Köttfärs
2-3 dl Parmesan
3 msk Oregano
3 msk finhackad färsk Basilika
3 msk finhackade färsk Ruccola
1 msk Rosmarin
1 bit fetaost
½ Citron
1 Ägg
3-4 Vitlöksklyftor

Olivolja
Spaghetti
Salt & Peppar

1. Börja med att blanda köttfärs, ägg, rosmarin, oregano, finhackad vitlök, ruccola, basilika, 1 dl parmesan och 1/4 citrons saft.

2. Salta och peppra blandningen ordentligt och blanda ihop till en jämn smet. Skär fårosten i tärningar
och forma sedan varje köttbulle runt en fårostkub så den hamnar i mitten. (Fårosten är inte livsnödvändig och tillhör inte originalreceptet, men det blir gott)

3. Gör en pomodorosås som du låter stå och puttra på medelstark värme.

4. Gör köttbullarna relativt stora, ungefär golfbollsstora, beräkna ca 2 köttbullar per person. Bryn dem sedan i en stekpanna tillsammans med olivolja.
När de fått färg så lägger du försiktigt ner dem i tomatsåsen och låter det puttra i
ungefär 40 minuter. Servera tillsammans med vitlöksbaguette, spaghetti och t.ex. ett glas rött vin.

För inköpslista i mobilen, sms:a 72550: "foodetc spaghettimeatballs"

Kostnad 5 kr plus ev. trafikavgift