Recept på Souvlaki, grillspett inspirerade av Grekland.

För 4 personer:

ca 600 gram Fläskfilé

Marinad:
1 msk Oregano
1/4 pressad Citron
1/2 dl Olivolja
1 tsk Rosmarin
2 Vitlöksklyftor

Tillbehör:
Tzatsiki
Klyftpotatis (Gärna med oregano strödd över)
Grekisk Sallad

1. Finhacka vitlöken och pressa citronen, blanda ingredienserna till marinaden i en skål, kopp eller dylikt. Rör ihop.

2. Putsa köttet från senor och liknande. Skär sedan i 1-2 cm tjocka skivor.

3. Lägg marinad samt kött i en plastpåse och ställ att marinera i kylskåp, gärna en hel natt, men minst några timmar.

4. Stek eller grilla köttet tills det är helt genomstekt, salta och peppra samt servera med tillbehören ovan. Smaklig måltid!