Recept på Semifreddo eller semifredo, lyxdessert från Italien.

För 6 personer:

50 gram Mandelflagor
60 gram Maränger
2 Ägg
1 msk Socker
2.5 dl Vispgrädde
½ burk Nutella
1 marängbotten

ca 1 dl Chokladsås

1. Rosta mandlarna i en torr stekpanna. Krossa sedan marängerna.

2. Separera äggvitorna och gulorna. Vispa vitorna till ett fast skum tillsammans med hälften av sockret.

3. Vispa äggulorna med den andra halvan av sockret, alltså en halv matsked. Vispa grädden

4. Vänd försiktigt ihop äggvisp, grädde, vitorna, krossad maräng och ungefär 2/3 av mandlarna.

5. Blanda ner rumstempererad nutella i smeten så den blir marmorerad.

6. Lägg Marängbottnen i en form med löstagbar kant och fyll upp med smeten.

7. Frys tårtan minst 4-5 timmar så att den är lite fryst, skulle den stå längre
i frysen så låt tina ungefär 45 minuter innan servering.

8. Servera semifreddon toppad med rostade mandelflagor och chokladsåsen.