 Sitemap |
 Recept på Saltimbocca alla romana eller saltinbocca är en typ av schnitzel populär i Italien och Schweiz. Betyder ungefär "hoppar in i munnen". För 4 personer: 4 skivor Kalvinnanlår 4 skivor Parma eller Serranoskinka 8 färska Salviablad 1-2 dl Vitt Vin Ev. 2 dl Grädde Smör & Olivolja Salt & Peppar Spaghetti 1. Putsa innanlåren från eventuella senor och hinnor. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek köttet på båda sidor, lägg inte i för mycket kött på en gång så det börjar koka i pannan. Koka spaghetti. 2. När köttet fått färg på båda sidor så lägg en skiva skinka samt salvian på varje köttbit. Slå över vinet och låt koka in. Tag ur köttet och spara det resterande vinet i pannan som sås. Om du vill ha en matigare sås så slå även över grädden, salta och peppra. 3. Blanda spaghettin och såsen, servera med schnitzlarna och förslagsvis ett glas gott vin. |
 Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com |