![]() Sitemap |
Vid den senaste folkräkningen var ungefär
22 % av Londons invånare födda utanför EU. Just denna mångfald
har lett till att matscenen i London, trots den brittiska matens tidigare något
skamfilade rykte, är en av de främsta. Kända profiler som Gordon
Ramsay, Jamie Oliver och Nigella Lawson tillsammans med en uppsjö av såväl
kända som okända kockar, matskribenter och restauranger har bidragit till
att stärka den brittiska matkulturen långt utanför Storbritanniens gränser. Många av Storbritanniens invandrare härstammar
från de forna kolonierna, den största utav befolkningsgrupperna i
London är indierna som är runt 500.000 personer. Detta märks
inte minst på det stora antalet indiska restauranger som finns spridda
i den brittiska huvudstaden. Det brukar sägas att Storbritanniens nationalrätt
numera är curry, och t.ex. den kända maträtten chicken tikka
masala skall enligt vissa inte ens vara indisk, utan uppfunnen i Storbritannien,
dock av kockar med sitt ursprung i antingen Indien eller Bangladesh. För den som vill komma billigare undan finns
givetvis allehanda brittiska pubar som serverar steak pie, fish and chips, korvar,
hamburgare och annan rustik pubmat. Snabbmat går det heller ingen nöd
på, vi åt friterad kyckling i diverse olika former vid Paddington
station, på den amerikanska hatade såväl som älskade kycklingkedjan
KFC, eller Kentucky Fried Chicken
som det tidigare hette. Likväl amerikanskt är kaffekedjan Starbucks
som finns i praktiskt taget varje gatuhörn i hela London, runt £3
kostar en liten kopp kaffe. Prova gärna caramel frappuccino, en sockerchock
med kallt kaffe, karamellsirap och vispgrädde. För den som vill ha
något aningen mer genuint finns den brittiska motsvarigheten Pret
a Manger som säljer kaffe, smörgåsar, soppor och sallader
till stressade Londonbor och hungriga turister. Vill man ha något lite mer städat, utan
att behöva betala särskilt mycket mer finns kedjan Nando's
som härstammar från Sydafrika och har ett mozambiquansk och portugisiskt
tema på sin mat. Nando's har specialiserat sig på piri-piri marinerade
kycklingrätter serverade med exotiska såser, kryddigt ris, pommes
frites eller cole slaw. Konceptet är snabbmat i en lite tjusigare restaurangmiljö,
lite åt hard rock cafe hållet, det går t.ex. att beställa
in öl, vin eller varför inte en sydafrikansk cider. Priserna är
relativt humana med en huvudrätt runt £10 och en öl för
runt £4. Vi besökte Nando's på Clink Street på den södra
Southbank sidan av London. Ett klart plus är de tjusiga lokalerna för
att inte tala om strandpromenaden längs med Themsen. I samma kvarter runt Southwark Cathedral ligger
Borough Market, en utomhus marknad
med inriktning på mat som har öppet torsdagar, fredagar och lördagar.
Här hittar man allt från färska grönsaker till små
stånd som säljer ostar eller skinkor, ostronförsäljare,
diverse olika restauranger som säljer grillade grekiska lammburgare, vegetariska
hamburgare, brittiska korvar och så vidare. En inte så stor men
väldigt trevlig matmarknad som kan vara värd ett besök om man
har vägarna förbi. Britterna är i dryckesväg kända
kanske främst för sitt té och sin öl. På de flesta
ställen kan du ta dig en pint gott brittiskt öl, priser ungefär
som i Sverige. Vill du gå djupare in i ölupplevelsen så går
det att gå bryggeriturer. London-bryggeriet Fuller's
erbjuder rundturer som inkluderar ölprovning vid tjugo tillfällen
per vecka, platserna måste förbokas. Fuller's äger även
ett flertal hotell i Storbritannien, vi besökte The
Mad Hatter som ligger på Southbank sidan och är ett genuint litet
hotell med gratis trådlöst internet, trevliga rum och framförallt
en pub med genuin brittisk mat och givetvis öl från Fuller's. Vad det gäller té så kanske inget är så förknippat med Storbritannien som afternoon-tea. Afternoon-tea serveras vanligen mellan klockan tre och fem på eftermiddagen och är mer en lätt måltid än bara en kopp té. Vanligen serveras téet med kantskurna sandwichar med t.ex. gurka, färskost, lax, ägg eller kanske krasse. Man äter scones med clotted cream, bakverk och vill man riktigt lyxa till det tar man ett glas champagne till. Populära ställen att avnjuta eftermiddagsté på är hotellen Ritz, Dorchester och Claridges. Dessa hotells afternoon tea kostar oftast en slant, t.ex. Claridges ligger på £33 per person och med ett glas champagne till går det på £40. Givetvis finns det bra budgetalternativ, enligt en artikel i DN så severas ett prisvärt alternativ i 1800-talskryptan vid kyrkan St Martin's in the Field vid Trafalgar Square samt i en av restaurangerna vid The National Portrait Gallery vid Trafalgar Square. Priserna ligger mellan ungefär £5-15. Det finns givetvis enormt mycket mer att se, äta och uppleva i London än ovanstående. Den brittiska huvudstaden bjuder på väldigt mycket spännande endast en kort flygresa härifrån. För den som önskar resa mer miljömedvetet går det att ta sig hela vägen med både tåg, båt och bil. Så har du inte redan gjort det, så bege dig till London och smaka dig fram till dina egna favoriter! Se även Storbritannien. ![]() |
![]() ![]() Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com |