Recept på Poutine. Något modifierat recept som består av pommes frites, med ost och sås lokalt kallad gravy.
Sägs av vissa vara nationalrätt i Kanada och särskilt i staden Quebec.

För 4 personer:

ca 500 gram Pommes frites
ca 50 gram Ost
1/4 gul Lök
1 Vitlöksklyfta
ca 1-2 dl Vispgrädde
1 tärning eller motsvarande Hönsbuljong

Salt & Peppar
Smör
Soya (kan uteslutas)

1. Börja med att finhacka vit och gul lök. Fräs den mjuk i en kastrull och tillsätt sedan grädden. Låt såsen puttra så att den tjocknar något. Smaksätt med buljong och lite soya och svartpeppar, smaka av.

2. Fritera, eller i nödfall tillaga pommes fritesen i ugnen. Medans de lagas så skär osten i ganska tunna stavar. När pommesen är klara så salta, lägg upp på tallrik, lägg på osten och avsluta med att hälla såsen över anrättningen.

Appréciez!