
Sitemap
|
Pestoinbakad smördegsinbakad fläskfilé, lyxigt men lättlagat recept

Recept på smördegs och pestoinbakad fläskfilé.
Det smördegsinbakade
köttet tillsammans med en hemgjord pesto är både lättlagat,
gott och lyxigt.
För 4 personer:
ca 750 gram Fläskfilé
ett stort ark Smördeg
1 Ägg
Pesto
Smör & olivolja
Salt & Peppar
1. Putsa köttet fritt från senor och hinnor. Helstek tillsammans
med smör och olja runt tills det fått yta, salta och peppra. Sätt
ugnen på 225 grader.
2. Kavla ut smördegen och bred ut peston där köttet ska ligga.
Lägg slutligen på fläskfilén och rulla ihop till en rulle.
3. Pensla ytan på rullen med ett uppvispat ägg och ställ in
i ugnen tills ytan är gyllene, ungefär 10-15 minuter, köttet
ska bli genomstekt. Är du osäker om köttet är klart så
använd t.ex. en stektermometer.
4. Låt köttet/rullen vila i ungefär fem minuter innan du skär
upp det i skivor och serverar.
Vi åt den inbakade fläskfilén tillsammans med kokt färsk
sparris, pommes frites och béarnaisesås, men lika bra fungerar
en rödvinssås eller varför inte en krämig risotto.
|

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)
Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com
|