Recept på bacon cheeseburgare, hamburgare toppad med ost
och bacon, klassiskt recept på snabbmat från Usa.

För 4 personer:

ca 750 gram Nötfärs
8 skivor Ost, gärna cheddar, gouda eller edamer
8 skivor Bacon
1 Ägg
1 Gul Lök, i ringar
1 Tomat, i skivor
4 Hamburgerbröd av valfri sort (källarfranska, uppskurna och lätt rostade i stekpanna brukar bli bra)
Salt & Peppar
Olja

Valfria tillbehör:

Majonnäs
Ketchup
Senap
Cole Slaw
Pommes
Saltgurka i stavar

1. Börja med att blanda köttfärsen tillsammans med ägget, krydda med salt och peppar. Forma fyra tjocka hamburgare. Låt gärna stå kallt en stund i kylen.

2. Tag fram biffarna och låt stå i rumstemperatur en stund, hetta upp oljan och stek biffarna först på hög värme tills de fått yta, då du sänker till relativt svag värme.

3. När köttsaften börjar bli klar, toppa burgarna med en eller två ostskivor som du låter smälta, stek sedan baconet och toppa även med detta.

4. Bred majonnäs på bottenbrödet, ringla över ketchup och eventuellt senap, lägg på tomat och lök, toppa med biffen och toppbrödet.

Serveras förslagsvis med coca cola eller öl samt pommes, coleslaw och saltgurka i stavar.