Recept på pommes frites, då de bakas i ugnen så är det relativt nyttiga jämfört med friterade varianter.
Ursprunget tvistas det om men antingen Belgien eller Frankrike gör gällande att de uppfann rätten
som snabbt blev en favorit i Usa och resten av världen efter andra världskriget.

För 4 personer:

ca 12 gärna avlånga Potatisar
Olivolja

Salt

Ev. tillbehör:

Aioli
Majonnäs
Béarnaisesås

1. Skala potatisen, skär sedan i avlånga stavar enligt önskad tjocklek. Skölj potatisen under rinnande kallt vatten så stärkelsen försvinner.

2. Koka upp rejält saltat vatten och låt potatis-stavarna koka i ungefär 5 minuter, det får dock inte bli för överkokta, så håll ett öga på dem. Sätt ugnen på 225 grader.

3. Häll av potatisen i durkslag och lägg på förslagsvis ett bakplåtspapper som i sin tur ligger på en plåt. Skvätt över olivolja och blanda runt så all potatis är oljig.

4. Baka pommes fritesen i ugnen tills de är gyllene, ungefär 25 minuter. Tag ut och salta, gärna med flingsalt.

Servera med bara lite majonnäs eller till grillat kött, hamburgare, korv eller vad du önskar.