![]() Sitemap |
750 gram Fläskfilé Parmesankräm: 2. Sätt ugnen på 200 grader, när potatisen kokat 4-5 minuter så häll av och lägg på plåt, droppa över lite olja och ugnsbaka i 40 minuter. Riv parmesanen och blanda med övriga ingredienser till krämen. Smaka av och ställ kallt. 3. Putsa fläskfilén fri från senor och hinnor. Skär i skivor. Stek i smör och olja tills gyllene, salta och peppra. När köttet är färdigt så tag ur stekpannan, stek i samma panna utan att tvätta den emellan; grovhackad gul och vit lök. När de mjuknat en aning så slå över rödvinet, fond och sockret. Reducera en aning, rör sedan i en tesked smör och sila. 4. När ugnspotatisen är färdig så hetta upp ganska ordentligt med olja och smör i en stekpanna, det skall inte täcka potatisen men det ska vara rätt ordentligt. Stek sedan pommes fritesen gyllene runt om. Salta. Servera köttet med kokta smörslungade brytbönor, parmesankrämen, rödvinssås och pommes fritesen. |
![]() ![]() Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com |