Recept på Bruschetta med paprika och örtkeso. Rostat bröd med paprika, örter och keso. Inspirerat av Italien.

För 4 personer:

4 skivor gott bröd (gärna någon form av lantbröd)
6 msk Keso
1 Liten vitlöksklyfta (skalad)
1/2 Paprika (finhackad)

Havssalt
Svartpeppar
Örtkryddor, gärna oris (örtblandning) men ta vad som finns hemma t.ex. oregano, basilika osv.
Olivolja

1. Häll olivolja i en grillpanna, när den är rejält het så lägg i bröden. Grilla på en sida tills de fått fina grillränder. Olja brödsidan som ännu inte fått färg en aning.
Vänd sedan bröden och grilla på samma sätt andra sidan. Strö över havssalt.

2. När bröden är klara så ta upp dem och dela på mitten gnid även vitlöken över dem, lägg sedan den finhackade paprikan i grillpannan och stek någon minut tills den blivit lite varm.

3. Blanda keso, örter, en nypa havssalt samt peppar i en skål eller liknande, häll sedan ner paprikan och blanda runt, klicka upp blandningen på brödet och servera!