Recept på karibisk gryta. Gryta från västindien med fläskfilé.

För 4 personer:

3-4 Kycklingfiléer eller ca 400 gram Fläskfilé
½ Röd paprika
½ Grön paprika
1 Gul lök
1 Burk kokosmjölk
3 dl matlagningsgrädde

ca 2-3 tsk Curry paste
ca 2-3 tärningar kycklingbuljong

Smör
Salt&Peppar
Ris

1. Strimla köttet eller kycklingen. Finhacka löken, och skär även paprikan i strimlor.

2. Fräs allt i en stor gryta, alternativt i en stekpanna med höga kanter. När köttet
börjar få färg och grönsakerna bli mjuka så tillsätt kokosmjölken uppblandad med lite vatten
grädden, curryn och kycklingbuljongen.

3. Sätt igång riskoket. Låt grytan puttra, men om du använder kyckling så håll koll
så inte köttet blir segt.

4. Servera Riset och kyckligen med en sallad och t.ex. mangojuice att dricka till.

För inköpslista i mobilen, sms:a 72550: "foodetc karibiskgryta"

Kostnad 5 kr plus ev. trafikavgift