 Sitemap |
 Recept på Jollof rice, en risrätt som är populär i hela västra Afrika och där t.ex. Nigeria, men sägs ha sitt ursprung i Senegal. För 4 personer: 4 dl Ris 8 dl Vatten 1 msk Tomatpuré 1 Vitlöksklyfta 1 Gul Lök 2 Tomater 1 tsk finhackad Ingefära 2-3 tsk Cayennepeppar eller annan chili 1 Buljongtärning Olja 1. Börja med att finhacka gul och vit lök. Hetta upp oljan och stek löksorterna mjuka, tillsätt ingefäran samt tomatpurén och låt även de steka med en liten stund. 2. Tärna de färska tomaterna och lägg i pannan, strö även över chilipulver. När såsen kokat ihop något så lägg i riset, låt rostas någon minut innan du även häller över de 8 deciliterna vatten samt buljongen, rör ut buljongen och lägg på lock. 3. Koka upp vattnet, när det börjar koka så stäng av plattan men låt locket ligga på. När vattnet kokat bort så smaka av riset. När det verkar färdigt så ta av från värmen och låt stå och dra ytterligare 5 minuter Servera rykande hett eventuellt toppat med färsk koriander och kanske även stekta matbananer eller kyckling. |
 Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com |