![]() Sitemap |
För 4 personer: 1 kg färsk Lax 1. Lägg in laxen i frysen ett par dagar innan den skall gravas, filea den men lämna skinnet på. 2. Blanda peppar, salt och socker. Klappa in salt och sockerblandningen i fisken, strö även över ungefär 2 dl av den finhackade dillen. Lägg sedan laxen i en plastpåse och förslut. Låt stå i kylskåp ungefär 48 timmar, vänd den då och då. 3. För hovmästarsåsen så blandar du ihop resterande socker och dill, tillsätt senap och vinäger. Vispa sedan försiktigt i oljan i en tunn stråle, som när du exempelvis gör majonnäs. Salta och peppra. 4. Skär försiktigt laxen i tunna skivor på snedden precis innan servering. Servera med hovmästarsåsen och dillkokt
potatis. |
![]() ![]() Mat i olika världsdelar Europa Asien Afrika Sydamerika Nordamerika Oceanien Skandinavien (engelska) Alla våra recept Recept 1 Recept 2 Recept 3 Recept 4 Recept 5 Recept 6 Recept 7 Recept 8 Recept 9 Recept 10 Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com |