Recept på friterad kyckling sandwich. I brist på kfc här hemma så går det alltid att
laga själv. Onyttig men mycket god smörgås med sk. fried chicken. Inspiration Usa.

För 4 personer:

4 Bröd, modell avlång
4 Kycklingfiléer
2 Tomater
1/2 Gul Lök

2 Ägg
1 Gul Lök
3 tsk Paprikapulver
1 tsk Cayennepeppar
1-2 dl Vetemjöl
3-4 msk Majonnäs

Isbergssallad
Mjölk
Ströbröd (använd gärna panko, vilket är japanskt ströbröd)
Frityrolja alternativt smör och olja för stekning

Tillbehör:

Pommes frites

1. Börja med att putsa kycklingen. Finhacka sedan en halv lök och blanda med två knäckta ägg i en skål. Häll ut vetemjölet på en tallrik.

2. Häll mjölken i en skål och doppa först kycklingen däri och sedan i mjölet, dippa sedan i äggblandningen och vänd tillsist i ströbröd blandat med paprikapulvret, cayenne och salt.

3. Hetta upp en panna eller en fritös, fritera eller stek sedan tills kycklingen är gyllenbrun, ha gärna lite lägre värme så kycklingen inte blir för hårt friterad innan den är färdig inuti.

4. Låt kycklingen rinna av en aning på hushållspapper, dela sedan bröden och bottna med majonnäs, skivad lök, skivad tomat och salladblad. Toppa med kycklingen.

Servera genast med nyfriterade pommes frites och förslagsvis coca cola.