Recept på fläskpannkaka. Pannkaka med fläsk, klassiskt recept från Sverige.
Husmanskost.

För 4 personer:

3 dl Vetemjöl
6 dl mjölk
½ tsk Salt
ca 3 msk Smör
3 Ägg
1 paket Bacon

1. Börja med smeten. Blanda vetemjölet och saltet, tillsätt även mjölken. tillsätt mjölet försiktigt så undviker du klumpar i smeten. Vispa avslutningsvis ner äggen.

2. Stek baconet och lägg i botten på en plåt alternativt en långpanna. Tillsätt smeten över fläsket och se till att fördela allt jämnt.

3. Grädda i ugnen ca 20-25 minuter eller tills pannkakan stelnat och blivit gyllenbrun. Serveras med lingonsylt och ett glas mjölk.