Salt & Svartpeppar

Olja

Tillbehör:

Sallad
Tomat
Lök
Majonnäs

1. Vispa ihop ägget och rödcurryn. Blanda sedan äggblandningen med färsen, salt, hälften av koriandern, cayennepeppar och svartpeppar.

2. Blanda den resterande halvan av koriandern med några matskedar majonnäs och någon nypa peppar. Forma biffar av köttfärsen.

3. Skala sötpotatisen och skär den i stavar, olja in en ugnsfast form och lägg i potatisstavarna. Rosta i ugnen på 225 grader tills de är gyllene.

4. När sötpotatisen börjar bli färdig så stek biffarna i olja tills de är fasta och helt genomstekta. Värm bröden en aning i ugnen och bottna dem sedan med koriandermajonnäs, sallad, tomat och lök. Lägg på biffarna på bröden och servera med sötpotatis pommes fritesen.