Recept på devilled eggs sandwich. En god och relativt snabblagad
smörgås med kryddig äggröra eller äggsallad och grönsaker. Inspirerad av Usa.

För 4 personer:

8 skivor Bröd
4 salladsblad
1 Tomat

Kryddig äggröra
8 hårdkokta Ägg
ca 2 dl Majonnäs
ca 1 finhackad Chili
Salt & Peppar

1. Börja med äggröran: skala äggen och lägg i en skål eller bunke. Mosa äggen med en gaffel eller liknande och blanda med majonnäsen till en röra. Röran ska inte vara slät utan det ska vara ganska grovt mosade ägg. Smaksätt med den finhackad chilin (ta chilipulver i nödfall) samt salt och peppar.

2. Bred röran på fyra av bröden, lägg sedan på en tunn tomatskiva samt ett salladsblad ovanpå. Avsluta med den andra brödskivan.

Servera genast, potatis- eller nachochips är gott till.