Recept på deviled eggs, devilled eggs, djävuls ägg från Usa.

För 4 personer:

ca 8 Ägg
2 dl Majonnäs (gärna egen)
ca 2 tsk Fransk senap
1 Röd Chili

Tabasco
Flingsalt
Paprikapulver

1. Hårdkoka äggen, låt dem sedan kallna och skala dem.

2. Dela äggen på längden och gröp försiktigt ur gulan. Blanda den i en skål tillsammans
med majonnäsen (gör grunden till aioli, blanda med senap, några stänk tabasco, flingsalt och en halv finhackad chili)

3. Lägg i blandningen i ägghalvorna igen, skär sedan små bitar av chilin och sätt som små
djävulshorn i gulan. Pudra över paprikapulver och servera.