Recept på chokladtårta, tårta med choklad.

Saftig chokladtårta med glasyr
Ca 14-16 bitar
175 g smör eller margarin
175 g mörk blockchoklad
2 dl socker
3 äggulor
1 tsk vaniljsocker
1 dl vetemjöl
3 äggvitor

Glasyr:
3/4 dl kaffegrädde
1 msk smör eller margarin
1 ½ msk florsocker
1 msk flytande glukos
50 g mörk blockchoklad
50 g ljus blockchoklad

Garnering:
1 dl vispgrädde

1. Smält matfettet och tag det från värmen. Tillsätt den mörka chokladen bruten i mindre bitar. Rör om tills allt smält.

2. Blanda i socker och äggulor under omrörning. Tillsätt vaniljsocker och mjöl. Vispa äggvitorna kraftigt och vänd ner de försiktigt i smeten. Bred ut smeten i en smord form med löstagbar botten.

3. Grädda kakan i 200°C tills den fortfarande är lite kladdig i mitten, ca 30-35 min. Låt den stå och svalna en stund innan den tas ur formen. Glasyr: Koka upp grädde, matfett, florsocker och glukos i en kastrull.

4. Ta av från värmen och tillsätt blockchokladen, bruten i bitar. Rör tills glasyren är slät. Bred den sedan över den svala kakan. Garnera sedan med vispad grädde längs kanten.

I samarbete med