Recept på champinjonsås, svampsås. Sås med svamp.

För 4 personer:

ca 300 gram Champinjoner
3 dl Vispgrädde eller Creme fraiche
1-2 Hönsbuljongtärningar

Smör
Svartpeppar

Ev.
Mjölk
Tryffelolja
Vetemjöl

1. Dela champinjonerna i fyra delar, dela dem först på mitten, sedan en gång till.

2. Stek svampen i smör tills den fått lite färg, peppra. Häll sedan på grädden eller
creme fraichen.

3. Låt såsen puttra en liten stund, tillsätt sedan buljong efter smak, och eventuellt
lite tryffelolja, max en tesked.

4. Provsmaka såsen, är den för salt så tillsätt lite mjölk och vetemjöl, låt sedan koka
ihop tills den blivit tjock.

För inköpslista i mobilen, sms:a 72550: "foodetc champinjonsås"

Kostnad 5 kr plus ev. trafikavgift