Recept på bread and butter pudding, en dessert från England
/ Storbritannien bestående utav bröd, russin och vaniljkräm.

För 4 personer:

ca 12 skivor Bröd (använd gärna russinlimpa)
1 dl Mjölk
2 Ägg
3 msk Mandelflagor
3 dl Vispgrädde
2 dl Socker
5 msk Vaniljsocker
1 dl Russin (gärna sultan)

Smör
Kanel

1. Börja med att hetta upp mjölken och grädden tillsammans, smaksätt med vaniljsockret, det skall inte koka upp utan endast värmas ihop. Låt sedan kallna.

2. Vispa ihop äggen och sockret, kantskär sedan brödet och bred varje skiva med smör. Blanda mjölk och gräddblandningen med ägg och sockerblandningen.

3. Lägg bröden i en form med den smörade sidan uppåt, pudra över ett lager kanel samt hälften av russinen, lägg sedan ett lager bröd över på samma sätt med smörsidan upp.

4. Pudra även det översta lagret med kanel samt strö över de resterande russinen och mandelflagorna, häll sedan ägg och mjölkblandningen över brödet och
låt gräddas i ugnen ungefär 40 minuter på 175 grader.

Serveras med en klick vispgrädde.