Recept på Braciole eller bracciole. Kötträtt med sitt ursprung
i Usa och Italien. Det ursprungliga Italienska namnet är involtini.

För 4 personer:

4-8 gärna stora Lövbiffar, beroende på hunger
ca 1 dl Finhackad Persilja
ca 1 dl färskriven Parmesan
1 Ägg
1 Vitlöksklyfta

Salt & Peppar
Olivolja
Smör
Tandpetare

Tillbehör:

Tomatsås
Vitlöksbröd
Spaghetti

1. Finhacka vitlöksklyftan ordentligt, blanda sedan med ägget, parmesanen och persiljan, salta och peppra efter smak.

2. Bred ut blandningen på varje lövbiff, rulla sedan ihop till en rulle och fäst med tandpetare.

3. Stek ruladerna i smör och olja tills de är gyllene på varje sida. Servera genast med nykokt spaghetti, tomatsås, mer parmesan och eventuellt vitlöksbröd.