Recept på Boston clam chowder, musselsoppa, fisksoppa. Soppa med skaldjur från Usa.

För 4 personer:

2 knippen selleri, finhackade
1 gul Lök, finhackad
ca 8 tärnade Potatisar
ca 1 kg Musslor
1-2 Fiskbuljong tärningar
2 tsk Vitpeppar
2 Vitlöksklyftor, finhackade
2 tsk Timjan
1 tsk Oregano
1 tsk Basilika
1 dl Mjölk
1 dl Grädde
2 liter Vatten

Smör

1.Stek selleri, potatis, vitlök och gul lök i smöret. När de börjar få färg, tillsätt vattnet, buljongen och kryddorna, låt koka ungefär 35-40 minuter tills grönsakerna och potatisen är mjuka.

2.Tillsätt mjölk och grädde, låt puttra någon minut till, tillsätt slutligen musslorna, rör om och servera med t.ex. vitlöksbröd och eventuellt knaperstekt fläsk.