Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Suya recept, kryddiga jordnötsrullade nigerianska grillspett
Recept på Suya, grillspett rullade i en blandning av kryddor
och krossade jordnötter. Mycket populära i Nigeria och Niger i västra Afrika.


För 4 personer:

600 gram Köttfärs
1 Ägg
1 Gul Lök
1 Vitlöksklyfta
1 tsk finhackad Ingefära
2 dl malda Jordnötter (det skall vara ordentligt finfördelade, men inte pulver)
2 tsk Cayennepeppar
1 msk Paprikapulver
Salt

Grillspett
Olja

Afrikansk jordnötssås:

2 dl Krossade jordnötter
1 Gul Lök
1 Vitlöksklyfta
1 tsk finhackad Ingefära
1/2 burk Krossade Tomater
2 tsk Cayennepeppar
1-2 Buljongtärningar

1. Finhacka den vita och den gula löken och lägg tillsammans med ingefära, cayenne, salt och paprikapulvret i en bunke, blanda med köttfärsen och ägget.

2. Träd köttfärsblandningen på spetten, droppa sedan olja på dem och rulla i jordnötskrosset tills de är hyffsat täckta.

3. Stek spetten tills nötterna fått en fin färg, akta så inte nötterna bränns. Lägg sedan över på en plåt eller liknande och kör klart i ugnen på ca 175 grader.

4. hacka löksorterna till jordnötssåsen, fräs med ingefäran i lite olja tills de mjuknar. Tillsätt då nötterna, låt rostas en aning innan du slår på tomatkross, buljong och cayennepeppar.

5. Låt såsen puttra ihop, smaka av, och servera slutligen med köttfärsspetten och ris.
Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com