Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Salad Lyonnaise recept, fransk sallad med pocherat ägg, krutonger och bacon


Recept på salad eller sallad lyonnaise. En lyxig sallad med
pocherat ägg, bacon och krutonger. Ursprung i Frankrike.

För 4 personer:

1 paket Bacon
1 ask Körsbärstomater
4 Ägg
2 skivor Vitt Bröd
ca 100 gram Friséesallad (även annan sallad går givetvis bra att använda)

Vinaigrette:

1/2 tsk Fransk Senap
1 tsk Vatten
1 msk Olivolja
1/2 tsk Vinäger

Salt & Peppar

1. Börja med att koka upp vatten med en skvätt vinäger i samt salt. Kantskär och tärna brödskivorna i fyrkantiga krutonger. Strimla bacon och halvera körsbärstomaterna.

2. När vattnet sjuder, men inte kokar är värmen rätt. Knäck äggen i varsin kopp och häll sedan försiktigt i dem i vattnet ett i taget, koka helst bara ett åt gången så de inte fastnar i varandra. Låt sjuda i ungefär 3-4 minuter. Tag sedan upp med hålslev.

3. Blanda ihop vinaigretten. Stek sedan baconen i en het panna tills de är knapriga, rosta krutongerna tillsammans med lite salt i en torr stekpanna. Skölj salladen och slunga torr.

Lägg upp salladen med bacon, tomater, krutonger och slutligen toppad med det pocherade ägget. Droppa över lite av vinaigretten och servera.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com