Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Spaghetti carbonara recept, klassisk italiensk pastarätt även känd som kolarhustruns pasta


Recept på perfekt Spaghetti Carbonara. En italiensk klassiker
som är både lättlagad och otroligt god. Ursprung Italien.

För 4 personer:

Recept
2 paket Bacon eller motsvarande mängd Pancetta
6 Äggulor
2,5 dl Vispgrädde
2 Schalottenlökar
3 Vitlöksklyftor
ca 1 dl färskriven Parmesanost

Tillbehör
Spaghetti

Övrigt
Salt & Peppar


1. Strimla baconet eller pancettan, alternativt tärna det i små tärningar. Sätt igång pastakoket och finhackad schalottenlöken.


2. Blanda ihop parmesanosten och vispgrädden i en skål eller liknande. Svartpeppra blandningen ordentligt.

3. Hetta upp en stekpanna och fräs bacon tillsammans med hela skalade vitlöksklyftor tills baconen börjar bli knaperstekta. Stängt då av värmen, tag ur vitlöksklyftorna (och släng) samt tillsätt schalottenlöken och låt den bli mjuk i baconfettet. Försök tajma pastakoket så att det är klart samtidigt som bacon- och lökblandningen.

4. Häll av vattnet och häll sedan tillbaka spaghettin i kastrullen eventuellt tillsammans med ungefär en matsked kokvatten. Häll baconen och löken tillsammans med allt stekfett samt parmesan- och gräddblandningen över pastan. Rör om ordentligt tills det blir krämigt, avsluta med salt och eventuellt ännu mer peppar.

Servera genast, gärna på varma tallrikar. Passar perfekt med ett glas rödvin.

Bookmark and Share
Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com