Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Pasta primavera recept, vegetariskt italiensk-amerikanskt pastarecept
Recept på pasta primavera, snabblagad vegetarisk vårpasta med
sitt ursprung i Usa och Italien.


För 4 personer:

1 Morot
1 Gul Lök
1 Vitlöksklyfta
1 Broccolibukett
1 knippe Sparris
1 dl färsk finhackad Persilja
1-2 dl Vispgrädde
1 liten Chilifrukt
Ev. 1 Buljongtärning

Pasta
Parmesan
Olivolja
Salt & Peppar

1. Koka upp pastavatten. Strimla moroten, finhacka lök, chili och vitlök. Dela broccolin i lagom stora bitar. Knäck av sparrisarna och släng den hårda roten. Häll i pastan i kokvattnet, när fem minuters koktid återstår häll i sparris, och efter ytterligare någon minut broccolin.

2. Hetta upp olivoljan, fräs chilin och vitlöken tills de mjuknat men inte blivit brända. Tillsätt även den gula löken samt moroten. Låt fräsa även tills dessa mjuknar, men utan att ta färg. Häll av pastavattnet men spara någon deciliter som du häller över grönsakerna.

3. Häll i grädden i pastasåsen, tillsätt eventuell buljong och blanda om innan du även tillsätter pastan, sparrisen och broccolin. Vänd runt och krydda med salt och peppar samt den finhackade persiljan.

Servera med färskriven parmesan, ett glas vitt vin samt ett gott bröd.
Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com