Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

moules marinieres recept, belgiska vinkokta musslor Recept på moules marinières, mariniers, vinkokta musslor.
Mycket god rätt med skaldjur att servera både som för och huvudrätt, ursprung från Belgien.


För 4 personer:

1 kg färska Musslor, t.ex. blåmusslor
3 Schalottenlökar
1 Morot
1 tsk Chili
2 Vitlöksklyftor
3 färska Tomater
1 dl Grädde
1-2 Buljongtärningar eller fond
ca 2 dl Vitt vin

Olivolja
Salt & Peppar
färsk finhackad Persilja

Tillbehör:

Vitlöksbröd
Aioli

1. Tvätta av och spola musslorna under kallt vatten, släng de som inte sluter sig när du knackar på dem.

2. Skala och tärna schalottenlökarna och moroten, samt skala och finhacka vitlöken. Koka upp vatten och skålla tomaterna någon minut innan du lägger dem i isvatten och skalar och hackar även dem.

3. Fräs lök, chili och vitlök i en gryta, tillsätt sedan buljong eller fond samt tomaterna och slå över vinet och grädden. Låt koka ihop i ungefär 10-15 minuter, tillsätt sedan musslorna.

4. Låt sjuda i ytterligare ungefär 5 minuter, smaksätt med salt och peppar om det behövs. När såsen är färdig så tillsätt den färska persiljan.

Servera tillsammans med vitlöksbröd och aioli.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com