Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Kycklingenchiladas recept, mexikanska enchiladas fyllda med kyckling
Recept på kycklingenchiladas. Enchiladas fyllda med kryddig mexikansk
tomatsås och kycklingfilé. Populärt i Mexiko och Usa.

För 4 personer:

4 Kycklingfiléer
1 Röd Paprika
1 Gul Lök
3 tsk Spiskummin
1 tsk Cayennepeppar
1 dl Riven Ost
ca 8 Tortillabröd

Salt & Peppar
Olja

Mexikansk Tomatsås:
1 burk Krossade Tomater
1 Gul Lök
1 Vitlöksklyfta
1 tsk Cayennepeppar
1/2 tsk Kanel
1/2 tsk Socker
3 tsk Spiskummin
Ev. 1 Buljongtärning

Mexikansk bönröra
1 burk Svarta Bönor
1/2 finhackad Vitlöksklyfta
3 tsk Spiskummin
2 tsk Cayennepeppar
Salt

1. Putsa och rensa kycklingfiléerna från eventuella senor och hinnor, skiva dem. Skiva även paprikan och den gula löken.

2. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs kycklingen, paprikan och löken runt om på hög värme, pudra över spiskummin, salt och cayenne. När kycklingen fått yta på båda sidor så tag den och grönsakerna åt sidan. Den behöver inte vara klar.

3. Fyll varje tortillabröd med kyckling- och paprikablandningen. Rulla ihop till en rulle och lägg sida vid sida i en ugnsform. Mosa ihop ingredienserna till bönröran. Smaka av med salt.

4. Finhacka den gula och den vita löken, stek i lite olja tills den mjuknar. Slå över tomaterna och låt puttra några minuter på medelvärme. Blanda i kryddorna, låt puttra ytterligare 10-15 minuter. Tillsätt eventuellt buljongen och / eller smaka av med salt och peppar.

5. Häll tomatsåsen över tortillabröden i formen, toppa med riven ost och ställ in i 225 grader varm ugn tills osten är gyllene.

Servera med spanskt ris, gräddfil och bönröran. Guacamole är inte heller fel till.

Bookmark and Share
Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com