Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Macaroni bechamel recept, egyptisk gratäng med pasta


Recept på macaroni bechamel, en populär pastagratäng
från Egypten i nordafrika.

För 4 personer:

600 gram Köttfärs
1 Gul Lök
1 Vitlöksklyfta
1 burk krossade Tomater
2 tsk Timjan
1 tsk Cayennepeppar
ca 1/2 tsk Kanel
ca 1/2 tsk Muskot
2 Kyckling-buljongtärningar
1 dl Rött vin
4 dl Mjölk
4-5 msk Mjöl
ca 500 gram Penne
3 dl riven Ost

Salt & Peppar
Olivolja
Smör

1. Finhacka vitlöken och den gula löken, stek tillsammans med köttfärsen mjuka i olivolja i en kastrull eller gryta. När köttfärsen fått färg, tillsätt tomaterna, vinet, buljong, peppar, kanel och muskot. Låt puttra i ungefär 20 minuter, tillsätt vatten om det blir för tjockt då såsen ska vara lite rinnig.

2. Sätt ugnen på 225 grader, smält en klick smör i en kastrull, när det börjar bubbla rör ner mjöl. När smöret och mjölet blandats, tillsätt i omgångar under konstant omrörning mjölken. Låt koka upp och blanda tills allt mjöl lösts upp, tillsätt då även ungefär en tredjedel av osten. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan al dente.

3. Låt bechamel-såsen svalna. Olja en form och lägg i först ett lager pasta, sedan köttfärssåsen och sist bechamelsås, gör detta ännu en gång så du får två lager. Toppa med resten av den rivna osten och låt stå i ugnen ungefär 20-25 minuter.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com