Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Jollof rice recept, kryddigt västafrikanskt ris
Recept på Jollof rice, en risrätt som är populär i hela västra Afrika
och där t.ex. Nigeria, men sägs ha sitt ursprung i Senegal.


För 4 personer:

4 dl Ris
8 dl Vatten
1 msk Tomatpuré
1 Vitlöksklyfta
1 Gul Lök
2 Tomater
1 tsk finhackad Ingefära
2-3 tsk Cayennepeppar eller annan chili
1 Buljongtärning

Olja

1. Börja med att finhacka gul och vit lök. Hetta upp oljan och stek löksorterna mjuka, tillsätt ingefäran samt tomatpurén och låt även de steka med en liten stund.

2. Tärna de färska tomaterna och lägg i pannan, strö även över chilipulver. När såsen kokat ihop något så lägg i riset, låt rostas någon minut innan du även häller över de 8 deciliterna vatten samt buljongen, rör ut buljongen och lägg på lock.

3. Koka upp vattnet, när det börjar koka så stäng av plattan men låt locket ligga på. När vattnet kokat bort så smaka av riset. När det verkar färdigt så ta av från värmen och låt stå och dra ytterligare 5 minuter

Servera rykande hett eventuellt toppat med färsk koriander och kanske även stekta matbananer eller kyckling.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com