Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Jägerschnitzel recept, tysk jägarschnitzel med svampsås
Recept på jägerschnitzel eller jägarschnitzel. En panerad schnitzel serverad med
svampsås och t.ex. bratkartoffeln eller pommes frites. Ursprung Tyskland.


För 4 personer:

4 Kalvinnanlår

Olja & Smör
Salt & peppar

Panering:

Ströbröd (gärna panko, vilket är ett krispigt japanskt ströbröd)
Vetemjöl
2 Ägg

Svampsås:

10 Champinjoner (eller annan svamp)
3 dl Matlagnings eller vispgrädde
1 liten Gul Lök
1 Buljongtärning

1. Börja med att eventuellt putsa kalvinnanlåren, lägg sedan under plastfilm och banka ut dem med en köttklubba eller en kastrullbotten så att det blir stora och så tunna det går.

2. Skiva svampen och finhacka löken, fräs svampen i smör tills den är gyllene, tillsätt sedan löken och låt mjukna. Slå över grädden och smaksätt med buljong, salt och peppar. Låt stå och småputtra.

3. Panera i först mjöl, sedan ägg och tillsist i ströbrödet. Hetta upp olja och smör i en stor stekpanna, när den blivit varm så stek schnitzlarna på båda sidor tills gyllene. Var försiktig med värmen då paneringen lätt bränns.

Servera schnitzlarna direkt med svampsås, en god sallad och bratkartoffel eller pommes frites.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com