Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Hummus


Recept på hummus eller hoummus.
Klassisk röra från mellanöstern och t.ex. Libanon, vanlig som meze.

För 4 personer:

4 dl Kikärtor, på burk eller torkade
3-4 msk Tahini (sesampasta)
2 Vitlöksklyftor
1 tsk Salt
½-1 dl färsk persilja
1 tsk Paprikapulver
1 tsk Spiskummin
1 msk Citronsaft
½ dl Olivolja

1. Om du använder torkade kikärtor så blötlägg dem i vatten ungefär 2 dygn innan du ska laga hummusen.
Byt även vattnet några gånger under tiden.

2. När du sedan skall använda dem så koka först i 1 timme så de blir mjuka.

3. Häll sedan tahinin, 2 skalade vitlöksklyftor, 1 tsk salt, ½-1 dl grovhackad persilja,
1 tsk paprikapulver, 1 tsk spiskummin och 1 msk citronsaft i en matberedare. Häll även ner
olivoljan.

4. Mixa till en slät massa, blir den för torr så tillsätt lite vatten. Servera med lite pudrat
paprikapulver över.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com