Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Ägghalvor recept, svensk bufféklassiker med fyllda kokta ägg


Recept på fyllda ägghalvor, halva ägg toppade med olika röror
och fyllningar, populärt på t.ex. bufféer i Sverige.

För 4 personer:

8 Ägg
2-3 msk Majonnäs (kan ersättas med kesella)
1-2 tsk Dijonsenap
1 tsk Cayennepeppar

Salt & Peppar

Förslag på fyllningar:

1: Toppad med en rullad ansjovisfilé
2: Toppad med rökt lax och lite cream cheese
3: Räkor och dill
4: Kaviar och finhackad gräslök
5: Stenbitsrom
6: Hummerkött eller kräftstjärtar i dillmajonnäs

1. Lägg äggen i en kastrull och fyll upp med kallt vatten så äggen är täckta.

2. Koka upp med lock, när vattnet kokar så stäng av plattan och låt äggen stå på eftervärme i ungefär 10 minuter. Spola dem sedan med kallt vatten.

3. Skala äggen och dela försiktigt på längden så du får två halvor. Tag ur äggulorna och blanda med majonnäsen, senapen och cayenne samt salt och peppar. Smaka av och lägg sedan tillbaka en klick av röran i varje ägghalva. Toppa sedan med valfri fyllning.

Det går givetvis även att utesluta majonnäsblandningen och bara toppa äggen med fyllningarna utan att ta ut gulan. Detta lämpar sig t.ex. för lax och cream cheeseäggen.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com