Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

recept på fläskfilépasta, rustikt pastarecept
Recept på fläskfilépasta, pasta med fläskfilé, grädde, svamp, vin och parmesan.
Biffpasta med inspiration av Italien.


För 4 personer:

ca 500 gram Fläskfilé
8 Champinjoner, gärna skogs
5 dl Grädde, valfri fetthalt
1 dl Rödvin
2 dl finhackad Purjolök
1 Vitlöksklyfta
2-3 msk Kalvfond eller annan buljong
1 tsk Timjan

Smör
Olivolja
Salt & Peppar
Pasta av önskad sort

Ev. Soltorkade Tomater

1. Putsa köttet från eventuella senor och hinnor, skär det sedan i relativt tunna skivor. Skiva även champinjonerna.

2. Stek svampen och köttet i smör och olja tills de fått ganska ordentligt med färg, salta och peppra. Tillsätt sedan även purjolök och vitlök, de eventuella soltorkade tomaterna och låt dessa mjukna. Koka pastan.

3. Slå över rödvinet och låt det koka in i kött och grönsaker, skrapa upp eventuella bitar från pannans botten. Tillsätt grädde och fond samt krydda med peppar och timjan.

4. Spara några matskedar av pastans kokvatten och tillsätt i såsen, blanda sedan såsen med pastan och servera tillsammans med rejält med riven parmesan och ett gott bröd.
Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com