Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

extra god rostad potatis, gott recept på potatis
Recept på extra god rostad potatis. Genom att förkoka potatisen i saltat vatten blir ytan oerhört mycket krispigare än annars.
Det extra arbetet kompenseras definitivt av skillnaden i konsistens.


För 4 personer:

ca 16 Potatisar

Olivolja
Havssalt
Svartpeppar
Ev. kryddor som Rosmarin eller Timjan, även kummin kan vara gott

1. Klyfta, skiva, hasselbacka eller strimla potatisen efter eget tycke.

2. Koka potatisen i ordentligt saltat vatten (här behövs inte havssalt utan ta vanligt) i ungefär 10 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

3. Häll av vattnet och lägg potatisen på förslagsvis ett bakplåtspapper på en plåt, ringla över några matskedar olivolja och peppra samt tillsätt eventuella ytterligare kryddor. Vänd runt så kryddor och olja täcker det mesta av potatisen.

4. Rosta potatisen i ugnen ungefär 30 minuter, eller tills färgen är ordentligt gyllenbrun, dock inte bränd. Avsluta med havssaltet.

Oerhört gott att servera enbart med t.ex. en hemgjord aioli eller vitlökscreme, men givetvis perfekt tillbehör till exempelvis grillat kött, fågel eller varför inte söndagssteken.
Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com