Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Delizie recept, gratinerade italienska pastastubbar
Recept på delizie, gratinerade fyllda italienska pastastubbar med ricotta,
stekt zucchini, ost och skinka. Ursprungsland Italien.


För 4 personer:

ca 10 Lasagneplattor
1 Zucchini
1 Vitlöksklyfta
10 skivor Skinka, kokt eller parma
10 skivor Emmentaler, edamer eller Goudaost
2-3 dl Riven Ost
1 paket Ricotta
1 tsk Oregano

Tomat och vodkasås:

1 Gul Lök
4-6 färska tärnade Tomater eller 1 burk Krossade Tomater
3 Vitlöksklyftor
1 paket Matlagningsgrädde
1 dl Vodka
3 msk Oregano
1 tsk Socker
1 Buljongtärning

Olivolja
Salt & Peppar

1. Blanda ricottan med några droppar olivolja, salt, peppar och en tesked oregano. Skär i halvmånar och stek zucchinin i olivolja med en krossad skalad hel vitlöksklyfta. Finhacka gul lök och resten av vitlöken. Koka pastaplattorna.

2. Lägg på ricottablandningen på varje platta, sedan en skiva ost, en skiva skinka och slutligen zucchini. Rulla ihop till rullar och låt svalna. Dela rullarna på mitten och ställ som stubbar i en form.

3. Finhacka de tre vitlöksklyftorna och den gula löken till tomatsåsen. Fräs i olivolja tills mjuk, slå då över de hackade färska tomaterna eller tomatkrossen. Låt puttra ihop en smula innan du smaksätter med socker, oregano och vodka. Låt puttra i ytterligare ca 20-30 minuter innan du tillsätter grädden och buljongen samt peppar. Låt koka ihop några minuter och slå sedan såsen över pastastubbarna i formen.

4. Riv ost över gratängen och strö över lite oregano. Ugnsbaka tills osten är gyllenbrun.

Servera direkt.

Bookmark and Share
Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com