Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Chorizoragu recept, amerikansk inspirerad chorizopasta med vitt vin och chili


Recept på chorizoragu, en god och mustig chorizogryta serverad med exempelvis
spaghetti eller ris. Inspirerad av Usa och dess sydstater.

För 4 personer:

Recept
4 gärna starka Chorizokorvar
4 färska Tomater (i nödfall 1 burk krossade)
1 stor Morot
1 Gul Lök
3 Vitlöksklyftor
2 Kycklingbuljongtärningar
1 dl Vitt Vin
2 tsk Paprikapulver
1 tsk Chilipulver

Tillbehör
Spaghetti eller ris

Övrigt
Salt & Peppar
Vatten att späda med
Olivolja för stekning

1. Börja med att om möjligt dra av skinnet från korvarna, går inte det så gör det inte så mycket, oavsett vad så tärna korvarna i små fyrkanter, ungefär en 1/3 sockerbit i storlek. Tärna på samma sätt moroten och tomaterna samt finhacka gul och vit lök.

2. Hetta upp olivolja till svag medelvärme och låt chorizobitarna småputtra så att all smak går ut i oljan, gör så tills korven börjar få färg då du tillsätter morötter, gul lök samt vitlök och låter steka med tills de mjuknat.

3. När grönsakerna mjuknat så slå över de tärnade tomaterna, vinet samt vatten. Låt puttra ihop och sänk sedan värmen och låt småkoka i 1-2 timmar. Om vattnet kokar bort så späd med mer vin eller vatten.

4. Smaksätt grytan med buljongtärningarna, paprikapulver, chili, och eventuellt salt och lite svartpeppar.

Servera med nykokt al dente spaghetti och riven parmesan alternativt ris och gräddfil. Ett gott bröd är inte heller dumt till.

Bookmark and Share
Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com