Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Chilikyckling recept, chilikryddad kyckling med polenta


Recept på chilikyckling eller chillikyckling. Kryddig kyckling
serverad med stekt polenta och paprikasås.

För 4 personer:

4 Kycklingfiléer

2 msk Tomatpuré
1 msk Grillkrydda
2-3 tsk Sambal Oelek eller annan chili
1 msk Olivolja
Salt

Stekt polenta:

2 dl Polentagryn
5 dl Vatten
1/2 dl Parmesan
1 tsk Salt

Paprikasås:

1 Röd Paprika
1 Tomat
1 Vitlöksklyfta
1 Rödlök

1. Börja med chilimarinaden, blanda tomatpuré, grillkrydda, chili och olivolja i en skål. Putsa sedan kycklingen och pensla eller stryk på chiliblandningen. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Koka upp saltat vatten. Häll i polentagrynen under kraftig vispning. Fortsätt att vispa tills polentagröten är slät. Sänk då värmen och koka gröten i ca 8 minuter.

3. Tag av kastrullen från värmen och rör ner den rivna parmesanen. Smaka av med salt och peppar.

5. Bred ut polentan ungefär 2 cm tjockt på ett stort vattensköljt eller oljat fat, platta ut ytan så polentan blir jämn. Låt stelna i kylskåp ungefär 1 timme. Baka kycklingen i ugnen ungefär 20 minuter

6. Skala och finhacka rödlök och vitlök, tärna paprikan och tomaten. Koka i en kastrull tills såsen tjocknar, smaka av med salt och peppar. Mixa slät om du så önskar.

7. Skär polentan i stavar eller som du önskar och stek sedan i olivolja 2-3 minuter på varje sida tills gyllene. Salta kycklingen och polentan.

Servera sedan kycklingen med stekt polenta och paprikasåsen.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com