Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Chicken tikka masala recept, kyckling med indiska smaker.


Recept på chicken tikka masala, en kryddig kycklinggryta
som sägs ha skapats i Storbritannien av en kock från Indien eller Bangladesh.

För 4 personer:

2-3 Kycklingfiléer
1 tsk skalad finhackad Ingefära
2 Vitlöksklyftor
1 Gul Lök
1 Grön Chili
1 burk Krossade Tomater
1 msk Tomatpuré
2 dl Yoghurt
1 dl Vispgrädde (kan uteslutas)
2 msk Garam Masala
2 tsk Cayennepeppar
1 tsk Socker
1/2 dl finhackad färsk Koriander
1 msk Gurkmeja

Olja, smör eller ghee för stekning

Tillbehör:

Naanbröd
Mintsås
Ris

1. Putsa kycklingen från eventuella senor och hinnor. Skär den i mellanstora bitar. Finhacka vitlöken samt skiva den gula löken och chilin.

2. Stek kycklingen i matfettet tills gyllene på båda sidor, ta ur pannan och lägg åt sidan. Häll löksorterna och chilin i kycklingpannan.

3. När grönsakerna mjuknat så rör i sockret och sedan en matsked tomatpuré och låt steka en liten stund, slå sedan över tomatkrossen och kryddorna.

4. När såsen kokat ihop och reducerats en aning så häll i en matberedare och mixa slätt. Häll sedan lite matfett i stekpannan och häll i såsen, kycklingen, yoghurten samt vispgrädden.

5. Låt puttra ihop, tillsätt buljongen samt eventuellt mer kryddor om det saknas, smaka av. Puttra på medelvärme tills kycklingen är genomstekt. Precis innan servering rör du i den färska koriandern.

Servera tikka masalan toppad med lite koriander samt naanbröd, ris, sallad och mintsås.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com