Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Blinier recept, lyxiga ryska boveteplättar med rom och smetana


Recept på blinier. Även känt som blini eller bliny. Klassiskt lyxigt
recept från Ryssland, även populärt i Ukraina, Polen och Litauen.

För 4 personer:

25 gram Jäst
1/2 liter Mjölk
1 dl Bovetemjöl, eller mixade boveteflingor om du inte får tag på mjöl
3dl Vetemjöl
2 Ägg
1 nypa Salt
3 msk Gräddfil, smetana eller naturell yoghurt

Tillbehör:

Smetana, kan ersättas med creme fraiche eller gräddfil
färsk finhackad Dill
Kaviar eller Stenbitsrom
finhackad Rödlök

1. Separera äggen. Smula ner jästen i en bunke, värm mjölken till ca 37 grader och blanda den med jästen. Blanda i mjölet, bovetemjölet, äggulorna och saltet. Låt jäsa i ca 60 minuter.

2. Vispa äggvitorna så att de blir till en vit hård massa. Vänd ner äggvitan och gräddfilen i den jästa smeten. Grädda i plättlagg eller i en liten stekpanna, ca 1 dm i diameter tills blinierna är gyllene på båda sidor.

Servera med tillbehören och kanske ett glas mousserande vin eller champagne.


 

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com