Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Biff med Whiskeysås


Recept på biff med whiskeysås / Whiskysås recept. Nötkött serverat med rostade potatis-skivor
het whiskeysås och sallad.

För 4 personer:

ca 4 Biffar á ungefär 125 gram (beroende till viss del på sällskapets hunger)
16 små Potatisar eller 8 stora

Whiskeysåsen
2 msk Whiskey
1 msk Tomatpuré
1 Schalottenlök
1 Vitlöksklyfta
1 tsk Smör
1 msk koncentrerad köttfond

Smör
Olivolja
Salt & Peppar

1. Börja med att skala och skiva potatisen i centimetertjocka skivor. Lägg sedan på bakplåtspapper och klicka ut små smörklickar spritt över potatisen. Ta fram köttet och sätt på ugnen på 225 grader.

2. Finhacka löksorterna, stek dem i lite smör tills de blir mjuka. Tillsätt sedan whiskeyn, någon deciliter vatten, tomatpuré, fond eller buljong (eller i värsta fall bara salt).

3. Låt såsen puttra på ganska svag värme. Stek köttet till önskad stekgrad, krydda med salt och peppar. När såsen börjat koka ner, tillsätt en tesked smör och rör ut. Servera köttet med såsen och den rostade potatisen samt en god sallad.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com