Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Arroz con pollo recept, kubansk kyckling


Recept på arroz con pollo från Kuba. Kubansk kyckling med ris, svarta bönor och
stekta matbananer även kända som plantains. Gott och spännande recept från karibien.

För 4 personer:

1 grillad Kyckling
2 Matbananer
1 Gul Lök
1 Vitlöksklyfta
5-6 dl Ris (vi använde druvans mix av ris och bulgur)

Svarta bönor eller frijoles negros

2 burkar Svarta Bönor
1 Vitlöksklyfta
1 liten Gul Lök
3 tsk Spiskummin
1 tsk Cayennepeppar
1 Buljongtärning

1. Tillaga kycklingen i ugnen. Finhacka den ena gula och vita löken. Fräs i olja i en kastrull tills de mjuknat något, slå sedan över riset och låt steka med ungefär en halv minut innan du slår över dubbla mängden vatten jämfört med riset. Sätt på ett lock och koka upp, när vattnet kokar så stäng av plattan men låt kastrullen stå kvar med locket på så att riset ångkokas, smaka av regelbundet och ta av från värmen när det är mjukt.

2. Finhacka nu den resterande vitlöken och gula löken till bönorna. Hetta upp olja i en liten kastrull och fräs lök och vitlök tills de börjar få lite färg. Häll av bönorna och tillsätt med löksorterna i kastrullen. Slå över vatten så det precis ligger i höjd med bönorna. Låt puttra ungefär 5 minuter tills bönorna börjar bli aningen mjuka. Smaka av med buljongtärningen, cayenne och spiskummin.

3. Skala matbananerna och skär i tunna långa skivor. Stek i het olja tills gyllene på båda sidor.

Servera kycklingen tillsammans med riset, de stekta matbananerna, frijoles negros och varför inte en kall öl från karibien, förslagsvis en Red Stripe.

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com