Klicka här för att komma tillbaka till Foodetc.se
Klicka här för recept och matrecept Klicka här för mat från världen Klicka här för recept och matrecept för högtider och fest Klicka här för mer information om Foodetc.se

Här finns alla våra recept samlade.
Sitemap

Albondigas recept, spanska köttbullar i tomatsås


Recept på albondigas, köttbullar i tomatsås ofta serverade
som tapas men här med Spaghetti. Ursprungsland Spanien.

För 4 personer:

600 gram Köttfärs
1- 2 Ägg
1/2 Gul Lök
2 Vitlöksklyftor
1 dl finhackad färsk Persilja

Salt & Peppar

Spansk tomatsås:

1 burk Krossade Tomater, alternativt ca 5-6 färska
1 Gul Lök
2-3 Vitlöksklyftor
1/2 tsk Cayennepeppar
1 msk Paprikapulver
1 dl Rödvin
1 tsk Socker
Ev. 1-2 Kycklingbuljong-tärningar (kan ersättas med salt)

Ev. Spaghetti eller Ris

1. Börja med att skala och finhacka den gula och den vita löken. Fräs i olivoljan tills mjuka, slå då över tomaterna och låt puttra ihop. Späd eventuellt med vin eller vatten.

2. Blanda färsen med ägg, finhackad vitlök, gul lök, färsk persilja, salt och peppar. Rulla till små runda bollar.

3. När såsen puttrat i ungefär 40-60 minuter så mixa den slät i matberedare eller med stavmixer. Stek köttbullarna i olivolja tills de är gyllene.

Servera med tomatsåsen och eventuellt pasta eller ris samt rejält med finhackad persilja över. Det är även gott att riva över manchegoost.

 

Här finns alla våra rese och matreportage samlade. Scandinavian food and recipes.

Mat i olika världsdelar
Europa
Asien
Afrika
Sydamerika
Nordamerika
Oceanien
Skandinavien (engelska)

Alla våra recept
Recept 1
Recept 2
Recept 3
Recept 4
Recept 5
Recept 6
Recept 7
Recept 8
Recept 9
Recept 10
Follow our new food, travel, recipes and cooking blog Foodetccooks.com